近日，全球領先的食品加工和包裝解決方案提供商利樂發(fā)布了2015年《環(huán)境調查報告》，引起包裝供應商高度關注。消費者日益關注產品的環(huán)保特性。報告顯示，發(fā)展中國家的消費者領跑環(huán)保消費風潮，較發(fā)達國家消費者更傾向于選擇環(huán)保包裝。

這一出人意料的結論來自于對全球12個國家的6000多名消費者的跟蹤調研。同時，受訪的200多家食品生產商則呈現(xiàn)出對負責任采購和使用可再生材料等環(huán)保戰(zhàn)略的高度關注。

利樂公司作為全球領先的食品加工和包裝解決方案提供商，一直將“利樂，保護好品質”為公司座右銘。從2005年起，利樂公司每兩年開展一次全球環(huán)境調查。2015年《環(huán)境調查報告》覆蓋12個國家的6000多名消費者和200多家食品生廠商，包括中國，巴西，法國，德國，日本，印度，俄羅斯，南非，瑞典，土耳其，英國和美國。

報告顯示，超過75%的受訪者表示，更愿意選擇采用環(huán)保包裝的牛奶或飲料產品。當被問及近期的購買習慣時，逾六成受訪者曾購買過價格高于普通包裝的環(huán)保包裝產品。與此同時，接近三分之二的受訪者表示，出于對環(huán)境的考慮，他們會避免購買某些特定品牌或產品。

值得一提的是，調查發(fā)現(xiàn)發(fā)展中國家的消費者在選購飲品時會更傾向于選擇環(huán)保包裝。在中國、土耳其和印度，超過60%的受訪者表示他們非常關注包裝上的環(huán)保信息。與此相比，在美國、英國和日本等發(fā)達國家，這一比例只有25%。

在食品生產商方面，大部分廠商都將環(huán)保列為其發(fā)展戰(zhàn)略之一。超過半數(shù)的廠商密切關注原材料的負責任采購，并越來越多地將使用可再生材料視為塑造產品差異化的關鍵因素。

利樂公司環(huán)保事務副總裁MarioAbreu表示：“如今，消費者更加期待企業(yè)的環(huán)保表現(xiàn)，并越來越傾向于在選購商品前查看包裝上的信息。作為乳品和飲料行業(yè)可資信賴的伙伴，利樂采用產品生命周期評估方法，關注整個價值鏈的環(huán)保表現(xiàn)，協(xié)力客戶達成消費者的期望——對原材料進行負責任地采購，在加工和灌裝環(huán)節(jié)持續(xù)提升能源利用效率，使用可再生原材料設計更便于回收利用的新產品，以及為客戶提供技術支持，幫助其減少運營中的環(huán)境影響。”

食品包裝踐行環(huán)保十分必要

環(huán)境保護是當今社會共同關注的話題，大量的包裝廢棄物給環(huán)境造成了巨大的壓力，其中由于人們天天消耗的食品所產生的包裝廢棄物占了很大的比重。而且包裝廢棄物主要屬于固體廢物，處理起來比較困難。對塑料的處理方法主要是掩埋，少部分分解、焚燒。而掩埋的塑料需要200～400年才會被自然界分解，其間會妨礙農作物生長，牲口吃了，輕則引起消化系統(tǒng)疾病，重則死亡。金屬和玻璃容器的處理沒有污染題目，但他們太重，并且需要大量的能量來熔化。因此在食品包裝的設計、選材、使用和回收上都要充分考慮給環(huán)境造成的危害，并盡量避免。

為減少包裝廢棄物對環(huán)境的危害，我國早在10年前便提出了“綠色包裝”的概念。綠色包裝兼顧保護環(huán)境和資源再生兩種意義，具體言之：

1、包裝減量化。即包裝在滿足保護、方便、銷售等功能的條件下，應盡量減少用量。

在選用包裝材料時，盡量使用輕量化，薄型化的材料。如使用更輕更薄的玻璃瓶包裝飲料。德國一家玻璃廠開發(fā)出1kg裝超薄玻璃瓶，瓶壁僅1.44mm，玻璃外面還涂了一層厚0.1mm的透明聚氨醛甲酸酯薄膜。這種薄膜不僅能增加超薄玻璃的強度，而且一旦玻璃打壞時，玻璃碎片也不會四濺。用這種瓶艷服礦泉水或者檸檬水，可比同樣用普通玻璃瓶輕很多。另外，可采用新型的鎂質材料部分地代替金屬包裝材料，制得質地堅固，外形美觀，重量輕的小型包裝罐來代替馬口鐵罐。

在日本和美國，正采用減薄塑料包裝材料的厚度，減少包裝重量的方法來達到減少包裝廢棄物的總量。

2、包裝應易于重復使用或易于回收再生。這是現(xiàn)階段發(fā)展綠色包裝材料最切實可行的一步，是一種最積極的廢棄物回收處理辦法。目前使用的聚酯飲料瓶、奶瓶、玻璃制的啤酒瓶都能重復利用多次。無法重復利用的就盡可能地分解，融化重新成型。

3、包裝廢棄物能降解腐化，不形成永久垃圾。全世界都在研究可降解塑料以解決目前塑料無法降解所帶來的嚴重的環(huán)境題目。降解的原理是通過土壤和水中的微生物作用或通過陽光中紫外線的作用，使塑料在自然環(huán)境中分裂降解和還原，終極以無毒形式重新進進生態(tài)環(huán)境，回回大自然。

目前，紙漿模塑餐具和生物雙降解塑料餐具已基本取代了一次性發(fā)泡聚苯乙烯塑料餐具，這在相當大的程度上緩解了環(huán)保所面臨的壓力。

4、包裝材料對人體和生物應無害無毒。包裝材料中不應含有有毒性的元素、重金屬，或含有量應控制在有關標準以下。

5、包裝制品從原材料采集，加工，制造產品，產品使用，廢棄物回收，直至終極處理的全過程均不應對人體及環(huán)境造成公害。

共同努力締造綠色家園

利樂公司作為全球領先的食品加工和包裝解決方案提供商，一直將“利樂，保護好品質”為公司座右銘。利樂不僅擁有先進的技術和生產工藝，還積極參與包裝回收工作，協(xié)助政府和相關機構完善廢棄物回收和處理系統(tǒng)，推動牛奶飲料紙包裝回收再生產業(yè)鏈的優(yōu)化和升級。

目前，北京、上海、杭州、深圳、山東等地陸續(xù)出現(xiàn)了近十家循環(huán)再利用企業(yè)，一條覆蓋華北、華東、華南的再生利用產業(yè)鏈已經初步形成。據(jù)統(tǒng)計，在中國市場，2012年消費后牛奶飲料紙包裝的回收量達到11.3萬噸，相當于113億個250ml標準的利樂包裝得到了有效再生利用，回收率接近25%，在過去三年里已經翻了一番。

踐行食品包裝環(huán)保之路，采購商和供應商都在努力，作為終端的消費者也應當將其視為己任。從利樂2015年的《環(huán)境調查報告》便可看出，實際上，環(huán)保觀念已深入人心，大不多消費者在關注食品包裝材料的環(huán)保性，并愿意選擇對環(huán)境更好的包裝。由此不難發(fā)現(xiàn)，綠色環(huán)保是未來食品包裝的發(fā)展趨勢之一。