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生鮮電商規(guī)模化：方能解決冷鏈物流難題

生鮮電商發(fā)展空間大
被視為電商領(lǐng)域最后一片藍(lán)海的生鮮業(yè)態(tài)無(wú)疑是今年“雙11”的一大亮點(diǎn)。目前生鮮電商主要定位于中高端消費(fèi)者，并未進(jìn)入大眾市場(chǎng)，2015年之前仍是行業(yè)蓄勢(shì)期。目前各電商企業(yè)體量均比較小，市場(chǎng)有著巨大的空間。
在順豐優(yōu)選、沱沱公社等一大批生鮮電商上線之后，傳統(tǒng)生鮮企業(yè)也開始加速布局。作為“二商”旗下重要一員的北京水產(chǎn)有限責(zé)任公司，也在積極拓展銷售渠道�！氨彼弊⒅貭I(yíng)銷模式創(chuàng)新，積極開辟線上購(gòu)物，通過“北水商務(wù)網(wǎng)”，將制作精美的產(chǎn)品圖片在網(wǎng)上展示，對(duì)產(chǎn)地、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、適宜人群等相關(guān)信息進(jìn)行詳細(xì)介紹，使客戶足不出戶就能全面了解到產(chǎn)品知識(shí)，為客戶購(gòu)買稱心的產(chǎn)品提供了更加便捷的服務(wù)。
隨著人們生活水平的提高以及消費(fèi)觀念的改變，消費(fèi)者對(duì)于生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來(lái)越高，綠色、有機(jī)產(chǎn)品需求大幅提升，電商平臺(tái)得益于地理空間的優(yōu)勢(shì)成為消費(fèi)者獲取中高端生鮮類產(chǎn)品的渠道。商務(wù)部公布的數(shù)據(jù)顯示，2013年我國(guó)電子商務(wù)交易總額超過10萬(wàn)億元，其中生鮮電商交易規(guī)模達(dá)到130億元，同比增長(zhǎng)221%，但生鮮產(chǎn)品所占的比例僅為0.7%，尚不足1%。
尚未形成規(guī)模
據(jù)了解，目前進(jìn)入生鮮電商領(lǐng)域的企業(yè)可以分為三類：一類是以天貓、京東為代表的電商平臺(tái);另一類是順豐優(yōu)選、我買網(wǎng)等垂直類電商;最后一類是沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、永輝等傳統(tǒng)零售企業(yè)。但主力做生鮮的電商企業(yè)體量多在幾百萬(wàn)美元至上千萬(wàn)美元之間，并未受到資本市場(chǎng)的關(guān)注。
有業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，目前生鮮電商并未找到成熟的模式，大家都還在“講故事”，進(jìn)行事件營(yíng)銷，并沒有太多的正面競(jìng)爭(zhēng)，各家還在通過前期營(yíng)銷取得優(yōu)勢(shì)。當(dāng)生鮮市場(chǎng)的冷鏈配送效率、破損率等關(guān)鍵因素能控制在一定范圍后，必定會(huì)引起資本市場(chǎng)的關(guān)注，屆時(shí)出現(xiàn)過百億元的生鮮電商企業(yè)就一點(diǎn)不稀奇了。
冷鏈配送到社區(qū)再拆分
在冷鏈物流配送上，目前已有生鮮企業(yè)為客戶提供冷運(yùn)倉(cāng)儲(chǔ)、冷運(yùn)干線、冷運(yùn)宅配、生鮮食品銷售、供應(yīng)鏈金融等服務(wù)。
但是，筆者認(rèn)為，對(duì)于冷鏈配送難題，只有在生鮮市場(chǎng)形成規(guī)模之后其成本才會(huì)降低。在沒有形成規(guī)模的情況下，物流企業(yè)不可能犧牲自己的利益去推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。
因此，生鮮電商的物流配送，應(yīng)該是大規(guī)模配送到社區(qū)，然后在社區(qū)進(jìn)行拆分，由此保證商品的新鮮度，將商品做到大眾化，最終實(shí)現(xiàn)O2O，解決消費(fèi)者的菜籃子問題。

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